اكتشاف أقدم قطعة جبن في العالم في مصر
اكتشف مجموعة من علماء الآثار "جرة" تحتوي على آثار جُبن في مقبرة تعود لأكثر من 3000 عام.
وأكد علماء جامعة كاتانيا الإيطالية، أنهم اكتشفوا أقدم جبن في العالم في مقبرة "بيتام"، رئيس بلدية مملكة ممفيس، عاصمة مصر القديمة، خلال القرن الثالث عشر قبل الميلاد.
كانت المقبرة اكتشفت في عام 1885، ولكنها فقدت بعد ذلك بفعل الرمال وأعيد اكتشافها في عام 2010، وفقًا لدراسة نشرتها دورية "أنالاتيكال كيميستري".
قال الاستاذ من جامعة كاتانيا
وأضاف "جريكو" أن الكشف تم بالتعاون مع مجموعة من علماء الآثار المصريين، حيث تم تحليل المادة باستخدام تقنية الاستشراب، لتحليل أصل المادة والتعرف عليها بعد تأثرها بعدة عوامل ومواد كيميائة وعضوية.
