رئيس الحزب

ورئيس مجلس الإدارة

بهاء الدين أبو شقة

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

طريقة اللحم بالزيتون والليمون المخلل

طبق رمضان

السبت, 27 يونيو 2015 16:42
طريقة اللحم بالزيتون والليمون المخلل لحم بالزيتون والليمون المخلل
القاهرة- بوابة الوفد – اسماء محمود

رمضان دائما ماياتى بالخير من كل شى سواء  النفحات الإيمانية والنعم من أشهى الأكلات ودائما ماتتنوع الأطباق في رمضان وتتجمل  المائدة المصرية بأشهى الأكلات وتقدم لكم بوابة الوفد طريق عمل اللحم بالزيتون والليمون المخلل .

المقادير

10 حبات زيتون أخضر مخلى

3 حبات جزر مقشر ومقطع بالطول.

2 فص ثوم مهروس

2 ليمونة مخللة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ذرة.

بصلة

ملعقة كبيرة سمن

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة جنزبيل.

نصف كليو لحم أحمر مقطعة مكعبات.

 ملعقة صغيرة كركم ½

 كوب كزبرة خضراء ¼

طريقة التحضير:

يقطع الزيتون الاخضر وينقع فى الماء مدة ربع ساعة

فى وعاء يبشر البصل ويضاف له الفلفل الاسود وقليل من الملح والكركم والجنزبيل

فى وعاء نضع الزيت والسمن على نار هادئة ونضيف مكعبات اللحم ونقلب حتى يتغير لونها من جميع الجهات

يضاف البصل المتبل الى اللحم ويقلب