رئيس الحزب

ورئيس مجلس الإدارة

بهاء الدين أبو شقة

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

طبق رمضان

الخميس, 25 يونيو 2015 18:33
طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة
القاهرة- بوابة الوفد – أسماء محمود

الخرشوف من الخضروات المعروف بقيمته الغذائية العالية، فضلا عن قلة سعراته الحرارية، ولكن يمكن أن يستخدم الخرشوف بديلا للبطاطس فى حشو اللحم المفروم.

وتقدم "بوابة الوفد" طريقة عمل الخروشف باللحم المفروم والصلصة فى مذاق جديد وشهى.

المقادير

8 حبات خرشوف

3معلقة كبيرة عصير ليمون

2معلقة كبيرة زيت زيتون

فص ثوم مهروس

بصلة مفرومة

كوب مرق اللحم

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

معلقة صغيرة سكر

ربع كيلو لحمة مفرومة

كوب صلصة طماطم ربع

طريقة التحضير:

نسلق الخرشوف فى الماء المغلي وعصير الليمون

يوضع اللحم المفروم فى مقلاة مع زيت الزيتون والبصل والثوم

والملح والفلفل الأسود ويطهى الى ان يكتسب لون بنى.

يضاف صلصة الطماطم والسكر الى المقلاة ويستمر فى الطهى لعدة دقائق اخرى

يضاف المرق ويغلى الخليط، ثم يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق

يحشى الخرشوف يخليط اللحم المفروم ثم يرص فى صينية خبز ويرش ببعض صوص الطماطم

يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ويقدم.