رئيس الحزب

ورئيس مجلس الإدارة

بهاء الدين أبو شقة

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

طريقة عمل صينية الكوسة المحشية

طبق رمضان

الثلاثاء, 23 يونيو 2015 17:30
طريقة عمل صينية الكوسة المحشيةصينية الكوسة المحشية
القاهرة – بوابة الوفد –اسماء محمود:

الخضروات رئيسية على مائدة رمضان، فهى من أكثر الأطعمة التى تعطى الإحساس بالشبع، ويصاحبها الأرز بالشعرية أو الأرز البسمتى.

وتقدم بوابة الوفد طريقة جديدة لعمل "الكوسة" بشكل شهى فى محاولة لتغير روتين الطعام خلال الشهر الكريم.

المقادير

2 كوب عصير طماطم

2 معلقة صغيرة ملح او حسب الرغبة

2 كيلو كوسة

رشة جوزة الطيب

بصلة مقطعة صغيرة

معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون او حسب الرغبة

¾ كيلو لحمة مفرومة

¼ كوب زيت عباد شمس

طريقة التحضير:

هنغسل الكوسة جيدًا وهنقشرها ونقطعها نصفين

طوليا بالسكين ونفرغها من الداخل.

هنشوح الكوسه فى الزيت وتترك جانبًا.

فى وعاء نشوح البصله لتذبل ثم نضع اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

نحشى الكوسة باللحم المعصج ونرصها فى صينية.

نضع عليها عصير الطماطم ونضعها فى الفرن إلى أن يحمر وجهها .. تأكل ساخنة تقدم مع أرز أبيض.