فطارك اليوم.. طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في أسرع وقت

كتبت- فاطمة خليل:

 

تعد أكلة "الكوسة بالبشاميل" من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة، ومفيدة لجسم الإنسان، بالإضافة لمذاقها الرائع، ومن الممكن تقديمها على مائدة إفطار رمضان إلى جانب الخبز وسلطة الخضار.

وتقدم لكم "بوابة الوفد" طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في أسرع وقت.

المكونات:-

-كيلو كوسة.

-نصف كيلو لحمة مفرومة.

-بصل.

-نصف كيلو لبن.

-3 ملاعق دقيق.

-زبدة.

-ملح وفلفل أسود وبهارات.

طريقة التحضير:-

-تقطع الكوسة لشرائح طويلة، وتشوح في الزبدة مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود لها.

-تشويح "تعصيج" اللحمة المفرومة مع البصل على النار، وإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات، وتترك حتى تصل لمرحلة السوى.

-تحضير البشاميل، عن طريق تحمير الدقيق في الزبدة على النار حتى يصل للون الأصفر، ثم إضافة اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر، وعند الغليان يرفع الإناء من على النار.

-وفي صينية متوسطة الحجم، يتم وضع طبقة من الكوسة ثم قليل من البشاميل واللحمة المفرومة، ثم وضع طبقة كوسة وفي النهاية وضع باقي البشاميل.

-توضع بالفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تقدم على المائدة ساخنة.