طريقة عمل القراقيش لفطور أول أيام العيد

مع أول ساعات عيد الفطرالمبارك، يقبل المعيدون على تناول كعك العيد السادة والمحشي بأنواعه المختلفة.. وغيرها من حلوى العيد، مما تجعلها وجبة إفطار ثقيلة على المعدة، لذا يمكن تأخير تناول الكعك، واستبداله بالقراقيش السادة المصنوعة بالمنزل مع كوب من الشاي ليكون فطارا خفيفا بالصباح الباكر.

تقدم بوابة الوفد طريقة عمل القراقيش:

 

المكونات

500 جرام زبد أو 2 كوب سمن

كيلو دقيق

خميرة

سكر

سمسم

شمر مطحون

ينسون

رشة ملح

2 كوب لبن دافئ أو أقل "حسب إحتياج العجين"

 

طريقة التحضير

اشعلي الفرن حتى يكون متوسط السخونية كفاية لاستقبال

العجين

ذوبي الخميرة مع السكر واتركيها تخمر

ضعي الملح والشمر والينسون على الدقيق وأخلطيه مع الزبد السايحة جيدًا حتى يتجانس

ضيفي الخميرة "وتعجن باليد"، ثم اسكبي اللبن واعجينها حتى تتجانس واتركيها تخمر لمدة ساعة

قومي بتقسيم العجين ثم شكليها مستطيلات أو حسب الرغبة، واثقبيها بالشوكة عدة ثقوب

اخبزيها بالفرن لمدة ما بين 20لـ30 دقيقة تقريبًا.