البيكاتا بالمشروم.. طبق رمضاني شهي وسريع التحضير

بلمسات بسيطة ومكونات متاحة يمكن لكل امرأة أن تكسر ملل وروتين الإفطار اليومي، وطرق تجهيزه المعتادة بالتفكير في أكلات سهلة وسريعة التحضير وفي نفس الوقت متجددة.

"البيكاتا بالمشروم"، وصفة شهية وسريعة وفي نفس الوقت غير معتادة على سفرة رمضان بالرغم من إتاحة مكوناتها في أغلب الأوقات...

 

المكونات

لحم بتلو مقطع "فيليه رفيع"

مشروم

زبدة

كريمة"إن وجد"، ويمكن استبدالها بقليل من اللبن

دقيق

ملح وفلفل وجوزة الطيب وقرفة

ثوم وبصل مفروم

 

طريقة التحضير

تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم عفريها في الدقيق.

سخني المقلاة وضعي الزبد ثم شوحي اللحم فيهم على الوجهين حتى يحمر لونها.

وبنفس المقلاة مكان تشويح اللحم قومي بتشويح البصل

لدقائق وضعي فوقه المشروم والثوم واستمري في التقليب.

يليه ضيفي الكريمة مع قليل من اللبن،"إن لم تتوافر الكريممة يكفي قليل اللبن"، وتبليهم بقليل من الملح والفلفل وقرفة وججوزة الطيب ثم قلبي الخليط.

 واخيرا أعيدي اللحم في المقلاة مع كل تلك المكونات واتركيهم حتى تتجانس اللحم مع الخليط وينضجوا، ولا تتركي الخليط يجف بالمقلاة.

تقدم البيكاتا مع المكرونة أوالأرز بالخضار حسب الرغبة.