إفطار اليوم.. سمك ماكريل وشوربة سي فود

للمأكولات البحرية مكان خاص عند جميع المصريين والعرب، فلا يمكن أن يمر شهر  رمضان المبارك دون إعداد "ربة المنزل" لمائدة بحرية بأنواعها الفسفورية الشهية التي يعشقها كبيرًا وصغيرًا.

 

وجبة اليوم عبارة عن صينية سمك بالخضراوات في الفرن وشوربة "سي فوود" لتحصلين على وجبة كاملة من حيث الفوائد.

 

صنية الماكريل

1- كيلو سمك ماكريل منظف ومقطع ومنزوع الرأس

2- بصلتين

3- ثوم

4- نصف كوباية صغيرة عصير ليمون

5- توابل (ملح- فلفل اسود- كمون- بهارات سمك)

6-كرفس

7- خضروات ( جزر مبشور- طماطم- فلفل أخضر)

 

طريقة التحضير

1- يتبل السمك بالتوابل ويترك جانبًا

2- يجهز الخضار ويتم دمجهم سويًا مع باقي التتبيلة

3- يتم حشو السمك بالخضروات السابقة ونضعها بالصنية ونضيف فوقها

باقي الخضروات على الوجه

4- نسكب مقدار كوب من المياه على الصنية، ونضع شرائح الليمون والزيت وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى النضج.

 

شوربة "السي فود"

1- يتم تنظيف مكونات الشوربة جيدًا بالماء والليمون

2- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وقليل من الثوم ويضاف له عصير الطماطم

3- نضع البهارات إلى الخليط السابق والتي تتكون من (الملح- فلفل اسود- جوز الطيب- قرفة- بابريكا- زعتر)

4-  يسكب الماء إلى "السي فود" وتترك للنضج