دراسة: خلاصة قصب السكر تكافح البدانة

صحة الأسرة

الخميس, 28 يوليو 2011 07:23
سيدنى -أ ش أ:

أظهرت دراسة استرالية أن مكملات غذائية من مستخلصات مولاس (دبس) قصب السكر يمكنها مكافحة زيادة الوزن والبدانة الناجمة عن الغذاء الغني بالدهون.

فقد أجريت الأبحاث على مجموعة من الفئران التى تناولت غذاء غنيا بالدهون ولكن تمت إضافة خلاصة من دبس

القصب بنسبة 4 % إليه .. وبعد مرور 12 أسبوعا ، تناقص وزن هذه الفئران .. حيث تبين أن مكملات خلاصة الدبس تؤدى الى زيادة نسبة الاحتراق بالجسم وإلى إطلاق نشاط الجينات
المسئولة عن التمثيل الغذائى بخلايا الكبد.

يذكر أن خلاصة الدبس غنية بالبوليفينولات، وهي مركبات كيميائية متوفرة بالنباتات المعروفة بمقاومتها للأكسدة وأهم مصادرها العسل، البقول، الفاكهة كالتفاح والتوت الأسود والأزرق والبري والأرضي والشمام والكرز والعنب والكمثرى والبرقوق والفراولة، والخضراوات كالبروكلي والكرنب والكرفس والبصل والبقدونس،الشوكولاتة، الشاي الأخضر، زيت الزيتون وزيت أرغان، وحبوب لقاح النحل، والغلال.