على الطريقة السورية.. تعرفي على طريقة تحضير معجنات الزعتر

تعد معجنات الزعتر من أشهر الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر والوطن العربي نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي ،لذا وعلى طريقة الشيف غادة التلي ووفقًا لبرنامجها الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة نقدم لكي طريقة تحضير معجنات الزعتر السورية بخطوات سهلة وبسيطة.

اقرأ أيضًا.. بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير فتة الدجاج

المقادير

- دقيق. 

- ملعقة كبيرة من الخميرة.

- سكر.

- رشة ملح. 

- ثلث كوب من الزيت.

- نصف كوب من اللبن.

- حبة البركة.

- ماء.

- بيضة.

- جبنة فيتا.

- زيت زيتون.

- سمسم.

- زعتر فريش.

طريقة التحضير

- في البداية يجب خلط كلا من الدقيق والخميرة مع الملح والسكر.

- في الخطوة التالية يتم إضافة الزيت واللبن إلى الخليط السابق، ثم

- يتم تترك العجين في وعاء عميق حتى يتخمر.

- في الخطوة التالية يتم فرد العجينة ثم تحشه بالجبنة والزعتر، مع رش زيت الزيتون.

- يتم لف العجين دائريا بشكل حلزوني، ثم تقطيعها إلى فطائر صغيرة.

- في الخطوة الأخيرة، يتم دهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم او حبة البركة، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 40 دقيقة.