خارطة أسعار السلع الغذائية فى رمضان

توقعت مصادر اقتصادية أن تشهد خارطة أسعار السلع الغذائية فى رمضان المقبل تغيرات واضحة، فمن المرجح أن تشهد أسعار اللحوم والدواجن والالبان ومنتجاتها ارتفاعا واضحا مع استقرار فى أسعار السكر والقمح، مع تراجعات قياسية فى أسعار الأرز ومنتجات الياميش .

ومن المعروف أن معدلات استهلاك السلع الغذائية ترتفع خلال شهر رمضان بمعدل يقترب من 70 % طبقا لدراسة لغرفة الصناعات الغذائية، ويصل الارتفاع فى معدل الاستهلاك الى أعلى معدل له فى منتجات السكر والحلوياتالتى يزيد استهلاكها بنسبة 100%، بينما تقدر نسب ارتفاع الاستهلاك فى منتجات اللحوم والدواجن بـ50 % ، وفى منتجات الالبان بنحو 60 % . أما الأرز والقمح فيشهد ارتفاعا بنسبة 25 % .
وقال م. محمد شكرى رئيس غرفة الصناعات الغذائية إن الأسعار العالمية للسلع الغذائية لم تشهد أى تغيرات صعودية خلال الاسابيع الاخيرة، بينما تتحرك الاسعار المحلية طبقا لحركة العرض والطلب .
وأوضح أن رصيد مصر من السلع الاستراتيجية مثل القمح والسكر تكفى لنحو ستة اشهر، مؤكدا أن باقى السلع الغذائية يمثل القطاع الخاص المسئول الاكبر عن توفيرها .
وأضاف شكرى أن شركات الصناعات الغذائية تعهدت بعدم رفع أسعارها خلال رمضان .
وكانت الاسعار العالمية للسلع الغذائية قد شهدت تراجعات واضحة خلال الشهر الحالى مقارنة بشهر اغسطس الماضى المتزامن مع شهر رمضان الماضى حيث انخفض سعر طن السكر من 756 دولارا الى 577 دولارا  بتراجع قدره 179 دولارا ونسبته نحو 20 % . وتراجع سعر طن القمح من 280 دولارا الى 240 دولارا بانخفاض قدره 40 دولارا ونسبته 18%.
وتراجع سعر طن الذرة الصفراء من 311 دولارا الى 274 دولارا بانخفاض قدره 37 دولارا ونسبته 13%.
وثبتت أسعار الالبان المجففة عند نفس معدلها السابق وهو 3800 دولار للطن .
الدواجن تواجه ارتفاع الطلب
وتوقع م.طارق توفيق رئيس غرفة الصناعات الغذائية السابق أن يشهد الطلب على الدواجن ومنتجات البروتين ارتفاعا  كبيرا خلال الاسبوع الاول من رمضان وهو ما يؤدى الى زيادة طفيفة فى الاسعار, وقال إن أسعار الدواجن مستقرة منذ فترة عند حد 12.5 جنيه للكيلو الواحد .
وكانت بعض المحلات التجارية العاملة فى تجارة الدواجن قد شهدت زيادة قدرها 150 قرشا فى الكيلو خلال الاسبوع الماضى على الرغم من انخفاض أسعارها فى المزارع .
وقال عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة إن أصحاب المحلات يقومون برفع الاسعار بعيدا عن اعين الرقباء رغم زيادة الطاقة الانتاجية الى مليون و900 الف طائر يومى بزيادة قدرها 100 الف طائر عن العام الماضى .
وأشار الى انحصار مرض الالتهاب الرئوى فى الدواجن بعد طرح أمصال جديدة مضادة للمرض .
استقرار فى اللحوم المستوردة
أما صفقات استيراد اللحوم فقد تراجعت خلال الشهرين الاخيرين بسبب الحالة العامة وهو ما يشير الى ارتفاع الاسعار خلال رمضان نتيجة انخفاض الطلب .
وقال حمدى النجار رئيس شعبة المستوردين باتحاد الغرف التجارية إن متوسط سعر اللحوم المستوردة  تراجع من 4750 جنيها للطن الى 4000 جنيه خاصة تلك المستوردة من الهند ومن دول امريكا اللاتينية . وشكك فى قدرة الشركات المحلية على مواجهة الطلب المتزايد فى شهر رمضان

وهو ما يشير الى عجز كبير فى بين الانتاج والاستهلاك .
وتراوحت أسعار اللحوم المحلية ما بين 70 الى مائة جنيها للكيلو البتلو، ونحو 70 جنيها للكيلو الضانى، ومن 55 جنيها الى 70 جنيها للكيلو " الكندوز " .
يذكر أن حجم المعروض من الانتاج المحلى من اللحوم يصل الى مليون و200 الف طن سنويا بما يوازى 40 5 من حجم الاستهلاك .
واشار حمدى النجار الى تراجع معدلات استيراد منتجات البقالة بسبب ما توقعه البعض من مواجهة مصر لاضطرابات سياسية عقب انتخابات الرئاسة وخفض التصنيف الائتمانى لمصر .
الأرز يتراجع
وكشف رجب شحاتة رئيس شعبة صناعة الارز باتحاد الصناعات أن أسعار الارز شهدت انخفاضا كبيرا خلال الشهور الاخيرة حيث تراجع سعر الطن الى 2600 جنيها بسبب استيراد كميات كبيرة وارتفاع الانتاج المحلى .
وكان سعر طن الارز قد ارتفع خلال العام الماضى لنحو 6000 جنيه للطن بسبب أزمة تخزين الارز . وقال " شحاتة " إن سعر الارز لن يرتفع مرة أخرى بعد تعرض كثير من الفلاحين لخسائر ضخمة نتيجة تخظين الارز وامتناعهم عن بيعه بالاسعار المحددة من قبل وزارة التموين .
والياميش ينخفض
كما شهدت أسعار الياميش تراجعا واضحا بسبب التأثر بانخفاض الاسعار العالمية بنسبة تتراوح بين 20 و40 %   .
وقال رجب العطار رئيس شعبة العطارة بغرفة القاهرة التجارية أن اجمالى حجم استيراد الياميش هذا العام انخفض بنسبة 50 % بسبب وجود كميات باقية من العام الماضى .
واوضح ان فاتورة استيراد الياميش تراجعت الى 40 مليون دولارا  مقابل 80 مليون دولار فى العام الماضى بسبب التراجع فى معدلات الاستهلاك نتيجة حالة الاضطرابات الماضية .
وتراجع سعر البندق من 64 الى 56 جنيها للكيلو ، واللوز من 60 الى 54 جنيها للكيلو ، وعين الجمل المقشر من 94 الى 68 جنيها للكيلو ، وقمر الدين من 12 الى 9 جنيهات للفة ، والقراصيا من 32 الى 24 جنيها ، والمشمشية من 40 الى 32 جنيها واستقرت أسعار الزبيب عند 32 جنيها للكيلو وهو نفس سعر العام الماضى .