اليوم.. محاضرة لخالد عزب عن مخطوطات الطبخ
يحتفل بيت السناري، بالتعاون مع معهد المخطوطات العربية، بيوم المخطوط العربي، اليوم الإثنين.
ويتضمن الاحتفال محاضرة للدكتور "خالد عزب"، رئيس قطاع المشروعات والخدمات المركزية بمكتبة الإسكندرية، عن تراث الطبخ في الحضارة الإسلامية الذي دخل طي النسيان، واختفت بسبب ذلك آلاف الأكلات العربية الأصيلة بل وصل الأمر إلى نسبة المطبخ البغدادي الشهير الذي شهد ازدهاره في العصر العباسي إلى آخرين.
ومن المقرر أن يشارك الدكتور "فيصل الحفيان"، مدير معهد المخطوطات العربية، وعدد من خبراء المخطوطات والتراث، في هذا الاحتفال، وسوف ينظم بيت السناري صباحًا ورشة