البروكلي يحمي من السرطان

تغذية

الخميس, 10 مارس 2011 07:48
واشنطن – وكالات:

البروكلي يحمي من السرطان

أفاد باحثون أمريكيون بأن مكونات في البروكلي والملفوف تساعد في الحدّ من الإصابة بالسرطان والزهايمر. وأشار الباحث تريجف توليفسبول من جامعة ألاباما، إلى أن مكونات محددة موجودة في البروكلي والملفوف تساهم في الحدّ من السرطان والزهايمر وغيرها من

الأمراض المرتبطة بالتقدم في السنّ.

وأوضح أن هذه المكونات تساهم في منع تدهور الجينات ما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض قاتلة. مؤكداً أن هناك أنواعاً عدة من الخضروات والفاكهة مثل

حبوب الصويا والقرنبيط والبروكلي والملفوف والشاي الأخضر والعنب وغيرها تحمي من الأمراض.

وأضاف توليفسبول أن كمية من البوليفينول تعادل 3 أكواب من الشاي الأخضر كل يوم أثبت قدرتها على عكس نمو سرطان الثدي عند الفئران، كما أن كوباً من البروكلي يومياً أظهر القدرة على منع ظهور أنواع عدّة من السرطان.