رئيس الحزب

ورئيس مجلس الإدارة

بهاء الدين أبو شقة

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

الشوكولاته تحسن وظائف الأوعية الدموية

تغذية

الثلاثاء, 08 فبراير 2011 13:27
بوابة الوفد- وكالات:


أفاد باحثون أمريكيون بأن الكاكاو والشوكولاته تحتوي على عناصر مضادة للتأكسد ومواد مفيدة أكثر من عصير الفواكه. وقالوا في دراستهم، التي نشرت في مجلة الكيمياء المركزية، إن مسحوق الكاكاو أغنى بالفلافانول الذي يعرف

بتأثيره الإيجابي على وظائف الأوعية الدموية، ومضادات التأكسد.
أجرى باحثون في مركز "هيرشي" للصحة والتغذية في بنسلفانيا دراسة قارنوا فيها النشاط المضاد للتأكسد في بودرة الكاكاو
مع مسحوق عدة فواكه، من بينها التوت والتوت البري، ووجدوا ان الأولى أغنى بالعناصر المضادة للتأكسد المفيدة للجسم.
أظهرت الدراسة أيضاً ان كمية الفلافانول في الشوكولاته الداكنة كانت أكبر منها في شراب الكاكاو، والكاكاو والشوكولاته فيهما كمية أكبر من مشروب التوت والتوت البري والرمان.