ضمنها التناول المتقطع.. 5 أسباب لتعفن البلح فى الثلاجة

يحتوي البلح على العديد من الفوائد المذهلة لصحة الجسم فيقوم بإمداد الجسم بالطاقة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وعلاج الأنيميا ومضاد للسرطان، وسنعرض عليكم أسباب تعفنه في الثلاجة، وفقًا لقناة سي بي سي سفرة.

 

اقرأ ايضًا..

تعرف علي فوائد البلح الأسود 

الرطوبة والماء

هناك أساسيات للتعامل مع البلح، حتى لا يتلف سريعاً أولها حفظه دون غسيل، حيث يحفظ البلح جافا كما هو ولا يغسل إلا عند تناوله وتقديمه؛ لأن حفظ البلح مغسول مبلل به رطوبة وماء يسرع تلفه وتعفنه، حتى ولو كان موضوعا في الثلاجة.

 

التخزين الخاطئ

الحفظ الخاطئ للبلح هو تركه في الكيس البلاستيك وحفظه هكذا في الثلاجة، وبالطبع يعمل هذا الكيس على زيادة رطوبة البلح وتكون المزيد من السوائل حوله، وهو ما يجعله يتعفن داخل الكيس، خاصة إذا وضع في درج الثلاجة.

 

لهذا يحفظ البلح في عبوة طعام نظيفة وجافة ويغلق، ويترك في أول رف بالثلاجة.

 

الخلط مع أنواع أخرى

يجب الانتباه عند حفظ الفاكهة إلى حفظ كل نوع منها بعيداً عن الآخر، لأن لكل نوع عمر افتراضي وطبيعة متغيرة، لهذا لا يوضع البلح مع فاكهة أو خضراوات أخرى؛ لأنه سريع التسوية ورطوبة والأنواع الأخرى تسرع من تلفه.

 

التناول المتقطع

تناول جزء من حبة البلح

وترك بقاياها مع باقي الحبات السليمة أو ترك النواة فارغة في طبق البلح داخل الثلاجة يتلف الكمية بالكامل؛ لأنها بذلك نقلت رطوبة الفم للبلح الكامل، وهو ما يسرع تلفها وتعفنهم رغم وجودها في الثلاجة.

 

الحبات الناضجة

دائماً توجد حبات شديدة النضج بين كمية البلح، وترك تلك الحبات مع باقي الكمية يعمل على تسوية الكمية بالكامل سريعا، بل وربما تعفنها خاصة مع تلف حبات البلح "المهرية" أولاً.

 

لهذا يجب فحص كمية البلح بالكامل ورفع الناضج منها وتناوله أولاً، حتى لا يترك وتلف ويسبب في تعفن باقي البلح.

 

 

علامات تؤكد تعفن البلح

- ظهور تكتلات سكرية على البلح من الخارج.

 

- انبعاث رائحة كريهة من البلح، وكأنها رائحة تعفن وحموضة.

 

- ظهور طعم لاذع وحامض عند تناول البلح.

 

- انتشار بقع لونية وثقوب في جسم حبات البلح.