موس الشيكولاتة

* المقادير:

75 جم شيكولاتة.

بيضتان يفصل الصفار عن البياض.

نصف ملعقة كبيرة بن.

كوب كريمة مخفوقة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

 

* طريقة التحضير:

- ضعي الشيكولاتة في إناء فوق حمام مائي، وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار.

 

- يضاف صفار البيض والبن إلى سائل الشيكولاتة ويمزج جيدا.

 

- يخفق نصف مقدار الكريمة

مع السكر حتى تصبح متماسكة، ثم تضاف إلى خليط الشيكولاتة.

 

- يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي، ثم يضاف إلى خليط الشيكولاتة.

 

- يوضع الموس في قالب كبير أو في قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوقة.