"استخدام التكنولوجيا الحيوية للتخلص من ريش الدواجن" فى رسالة ماجستير

قدمت الباحثة بكلية العلوم بجامعة المنوفية أماني "عبدالله مصطفى" بحثاً حول "كيفية تكسير ريش الطيور الداجنة بواسطة البكتيريا" للحصول على درجة الماجستير فى الميكروبيولوجي.

حيث قالت أماني مصطفى إن فضلات مصانع تجهيز منتجات الدواجن تصل الى ملايين الأطنان من الريش سنوياً مما يتسبب في مشاكل كبيرة بيئياً لاحتوائها علي الكيراتين صعب التحلل، وبالبحث توصلت الى ان استخدام التكنولوجيا الحيوية يمكننا من

تكسير تلك النفايات، وذلك بما تحتويه التربة من ميكروبات لها القدرة على إفراز إنزيم الكيراتينز القادر على تكسير الكيراتين وتحويله الى مواد غير ملوثة للبيئة، كما وجد أن المنجنيز والكوبلت يزيدان من نشاط الأنزيم، بينما الزئبق والحديد يثبطان من نشاطه.