رئيس مدينة الشلاتين يتابع نظافة المخابز وتوقيت توزيع الخبز

اجتمع اليوم الثلاثاء، اللواء ياسر شعبان، رئيس مدينة الشلاتين بمحافظة البحر الأحمر بأصحاب المخابز المدعمة وغير المدعمة بحضور مندوب من قسم شرطة الشلاتين والإدارة الصحية والتموين ومندوب عن الحماية المدنية بالمدينة وسكرتير مدينة الشلاتين.

وقد ناقش شعبان مع الحضور خلال اللقاء جميع الموضوعات المرتبطة بإنتاج رغيف خبز صالح للاستخدام للمواطنين طبقا للمواصفات الموضوعة.

موضحا عدد من النقاط أهمها :

1 - المواصفات الرسمية لرغيف الخبز من حيث (حجم الرغيف_ ووزن الرغيف - التسوية الكاملة -الخميرة المستخدمة - درجة ملوحة الماء المستخدم في العجين)

2- نظافة معدات آلات العجن.

 3- التطهير اليومي للخزانات المستخدمة لتخزين المياه.

4 - التأكيد على وجود  الشهادة الصحية للعاملين بالمخبز.

5 -رفع كفاءة المبنى الخاص بالمخبز.

6- أسلوب لتجفيف الخبز المنتج وفرد الرغيف.

7- النظافة اليومية خارج وداخل المخبز.

8 - توقيت توزيع الخبز من الساعة السادسة وليس قبل ذلك.

مؤكدا عليهم بأنه بخلاف المرور اليومى بواسطة اللجنة المشكلة من الوحدة المحلية والتموين بمدينة الشلاتين لوزن الخبز ومراجعة حالته يوميا بأنه سيتم مرور يومي لمتابعة باقي النقاط التي ورد ذكرها في الاجتماع.

وأكد اللواء ياسر شعبان أنه سيوقع عقوبة على المخالفين تصل إلى إغلاق المخبز وتحويله إلى مخبز آخر إذا لم يلتزم بالمواصفات.

وأشار رئيس مدينة الشلاتين إلي أن هذا الاجتماع جاء فى إطار توجيهات اللواء عمرو حنفي محافظ البحر الأحمر لمتابعة منظومه الخبز بالمدينة والعمل على رفع كفاءة ونظافة المخابز وتوفير رغيف الخبز للمواطنين طبقا للمواصفات المقررة.