طرح 25 ألف دجاجة بمنافذ الأمن الغذائي في قنا
أشرف عبدالحميد الهجان، محافظ قنا، على عمليات ذبح دورة جديدة من الدواجن بالمجزر الآلى بمنطقة مشروعات الأمن الغذائى بالمعنا، والتى بلغت 25 ألف دجاجة، مشيرا إلى أنها تعد الدورة الثالثة التى تم ذبحها منذ بداية العام الجارى، مؤكدا طرحها بمنافذ المحافظة، وذلك بهدف توفير اللحوم البيضاء للمواطنين بأسعار مخفضة خلال شهر رمضان المبارك.
وتابع الهجان دورة التشغيل داخل المجزر بدءا من استلام الدواجن مرورا بعملية الذبح ومرحلة نزع الريش والأحشاء، ومرحلة التبريد التدريجى نهاية بمرحلة الوزن والتعبئة والحفظ والتخزين، لافتا إلى أن المجزر يضم عدد 2 ثلاجة حفظ وتبريد وتجميد بسعة 200 طن لحفظ الدواجن التى يتم ذبحها قبل توزيعها على منافذ البيع، كما يضم المصنع
وأكد الهجان أن المجزر يمد المحافظة بشكل دورى باحتياجتها من الدواجن المذبوحة، وفقا للمواصفات الصحية، حيث يعمل به مجموعة من الشباب والفتيات الذين تم تدريبهم على الإجراءات الصحية ومعايير السلامة والصحة المهنية ومعايير سلامة وجودة الغذاء تحت إشراف أطباء بيطريين متخصصين في المجازر والتفتيش على اللحوم، لافتا إلى أن منتجات المجزر تشمل دجاجا كاملا ومجزءات دواجن.