على الطريقة القديمة.. "البيضة البياضة" تتجول في شوارع قري سوهاج

مازالت الطريقة القديمة لبيع الفراخ البيضاء تلقى رواجا عند معظم الناس خاصة بالقرى بسوهاج وهى بيع الفراخ فوق ظهر حمار وتقفيصة فراخ مصنوعة من الجريد الأخضر عليها رجل هو صاحب الحمار وهو من يقوم بعملية البيع وينادي على الناس بالمقولة الشهيرة "البيضا البياضة" وغالبا يكون سعره أقل من محلات الفراخ بجنيه واحد والاختلاف بينه وبين المحل انه يبيع الفراخ حية ومن يشترى منه يذبح بنفسه لكن المحل يقوم بذبح الفرخة وتنظيفها.

فيما يقوم بجمع البيض البلدي من المنازل في القري

وتجميعها وبيعها لزبائن معروفين في المدن وهم الذين يحرصون علي شراء البيض البلدي
وتعد تلك المهنة"الفراجري المتجول " من المهن المشهورة في مختلف قري محافظة سوهاج وإن تنوعت وسيلة النقل فظهر حديثا الفرارجي ساق الدراجة والفرارجي سائق الترولسكل او العربية الكارو ويجمع بينهم بيع وشراء الفراخ والبيض في القري ويندر وجوده في مدن سوهاج.