صائدو‮ "أم ‬الخلول‮" ‬ضد قسوة البحر

الصفحه الاخيره

الثلاثاء, 18 يناير 2011 17:08
الإسماعيلية‮ - ‬ولاء وحيد‮:‬


مع شروق شمس كل يوم‭ ‬يتناثر صائدو أم الخلول علي شواطيء قناة السويس وبحيرة التمساح وايا كان الطقس باردا أو دافئا فهم لا يتغيبون عن البحر‭ ‬ورغم متاعب الصيد‭ ‬و قلة تواجد أم الخلول داخل البحيرة وانكماش المساحات المتواجدة فيه إلا إن إقبال المطاعم والفنادق الفخمة علي شرائها‭ ‬لتلبية رغبات محبي المأكولات البحرية جعل منها سوقا رائجة لصيادي أم الخلول مما تحقق معه من ارتفاع نسبي في مستوي معيشة هؤلاء‮.‬‭ ‬لا يوجد من بين الصيادين‭ ‬من يتخصص في‭ ‬صيد أم الخلول‭ ‬ولا يوجد من يتخصص في صيد السمك دون‮ ‬غيره‭.‬‮ ‬فالكل يسعي بكل الطرق ليحصل علي ما في بطن البحر‮.‬

يقول محمود محمد حسين صياد‮: ‬نخرج لصيد ام الخلول عقب صلاة الفجر مباشرة فهذه افضل الاوقات للصيد وحتي قبل صلاة الظهر ويختلف صيد أم الخلول عن صيد السمك فهي تحتاج مجهوداً‮ ‬عضلياً‮ ‬مضاعفاً‮ ‬وتحتاج لأكثر من شخصين‭ ‬وتعد طريقة الصيد بالكريك والمهزة

من اشهر هذه الطرق للصيد حيث يقوم أحدنا بالجرف من القاع بالكريك ويلقي ما بها‭ ‬بالمهزة حيث يحملها اخر وهي أشبه بالمصفاة السلك حيث يصفي منها الرمال ويستخلص المحارة من المصفاة وبذلك تتم عملية الصيد‮.‬

ويقوم البعض بالصيد اليدوي حيث يعتمدون علي الغوص والحصول علي المحارة بالبحث اليدوي في الرمال‮.‬

والطريقة الثانية بالسكينة وهي عبارة عن جرافة محاطة بالشباك تعلق في مؤخرة مركب الصيد‭ ‬وبها سنون طرفية يمكن بها أن تجرف الرمال الموجودة في قاع البحيرة حتي تظهر المحارة علي السطح ويتم التقاطها داخل الشباك‮.‬

ويقول محمد فؤاد صياد وبائع لأم الخلول‮: ‬إن هناك مشاكل عديدة تواجهنا‭ ‬مع صيد أم الخلول وأسوأ ما نعاني منه‭ ‬مؤخرا بعد أن قامت هيئة قناة السويس بتطهير بحيرة التمساح‭ ‬و القناة بالكراكات‭ ‬لم تعد الذريعة كما كانت

من قبل‮.. ‬حيث حفرت طبقة من قاع القناة،‮ ‬وبالتالي زاد عمق المياه،‮ ‬والمساحة‮ ‬غير العميقة التي نصطاد منها أم الخلول انكمشت،‮ ‬وأصبحت شريطا صغيرا لا يتعدي بضعة أمتار علي طول القناة‮.‬

ويقول عبد التواب عبد العظيم‭ ‬إن هناك كثيراً‮ ‬من‭ ‬المخاطر التي تلازم عملنا،‮ ‬حيث نمنع من الصيد شهري مايو ويونيو وليس لنا أي ضمان مادي لعدم عدالة قانوني المعاشات والتأمينات‭.‬فالكثير منا يتعرض للغرق ويصاب البعض بأمراض خطيرة كالبلهارسيا لعبورنا أماكن بالقناة تصب فيها مياه الصرف الصحي وكذلك الإصابة‭ ‬بتشققات الجلد من المياه المالحة،‮ ‬والرطوبة في العظم،‮ ‬والنزول المستمر في المياه،‮ ‬وخاصة في اشهر الشتاء حيث يكون الماء شديد البرودة‮.‬

‮ ‬ويقول السيد عوض معوض إن الخلول لها سوق رائجة في المطاعم والفنادق الفاخرة خاصة بشرم الشيخ والعين السخنة والاسكندرية وتتراوح أسعار الكيلو منها مابين‮ ‬18‮ ‬إلي‮ ‬30‮ ‬جنيهاً‮. ‬حيث يسارع التجار والموردون للاستحواذ علي كافة المعروض بصفة يومية ليكفي احتياجاتهم ويؤكد أن محبي ام الخلول‭ ‬لديهم القدرة العالية علي تذوق الأطعمة الجيدة‭.‬وتعد ام الخلول فاتحة للشهية وتقدم كشوربة ولها‭ ‬طعم مميز ومذاق عال وتعد نوعية البلدي هي الأكثر رواجا داخل القري السياحية والمحلات الفخمة‭ ‬لتزايد الطلب عليها لشهرتها بمذاقها الشهي‮.‬

 

أهم الاخبار