رئيس الحزب

ورئيس مجلس الإدارة

بهاء الدين أبو شقة

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

رئيس جهاز سلامة الغذاء:

مصر تحتاج التوسع في المجازر الآلية.. والقانون ضد استهلاك الحمير

اقتصاد

الخميس, 25 يونيو 2015 14:24
مصر تحتاج التوسع في المجازر الآلية.. والقانون ضد استهلاك الحمير
القاهرة – بوابة الوفد :صلاح السعدنى

أكد الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، والتي تشرف عليها وزارة الصناعة والتجارة أن المجازر الآلية المنتشرة في مختلف المحافظات تطبق الاشتراطات والمعايير الفنية والشرعية الخاصة بعملية ذبح الحيوانات الحية، وبالتالى فإن اللحوم الصادرة من هذه المجازر صالحة للمستهلكين،

مشيراً إلى أن الحكومة كانت قد رصدت مبلغ 300 مليون جنيه لتطوير المجازر المنتشرة بالمحافظات، حيث تم تحويل 9 مجازر بمحافظات الإسماعيلية وبورسعيد والمنوفية والشرقية والإسكندرية والبحيرة من مجازر عادية إلي مجازر آلية،

حيث يراعي فيها الالتزام باشتراطات الذبح الصحيحة وجارى حالياً تطوير 6 مجازر أخرى بمحافظات سوهاج والغربية وأسيوط بالإضافة إلى شلاتين.

ولفت إلي أن استكمال منظومة تطوير المجازر سيرفع من كفاءة اللحوم وأيضاً سيتيح كميات كبيرة من الجلود بفضل اتباع قواعد السلخ الصحيحة.

وأشار إلى أن وحدة سلامة الغذاء كانت قد أعدت دراسة في عام 2010 حول حالة المجازر في مصر شملت 230

مجزراً ونقطة ذبح وخلصت الدراسة إلى ضرورة تحويل المجازر العادية إلى مجازر آلية لضمان تطبيق الاشتراطات الفنية والشرعية الخاصة بعملية الذبح وقد حددت الدراسة حاجة مصر إلى 60 مجزراً آلياً لتغطية جميع محافظات الجمهورية.

وفيما يتعلق بما أثير مؤخراً حول استخدام لحوم الحمير في أغراض الغذاء للمواطنين أشار منصور إلى أن التشريعات والقوانين المصرية لا تسمح بتناول الإنسان للحوم الحمير، وكانت حالة من الاستياء الشديد قد عمت بين المواطنين في مختلف أنحاء البلاد بسبب قيام بعض التجار وأصحاب المطاعم من معدومى الضمير والنفوس الضعيفة باستخدام لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمى ومنها لحوم حمير.

أهم الاخبار