مصر تحتاج التوسع في المجازر الآلية.. والقانون ضد استهلاك الحمير
أكد الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، والتي تشرف عليها وزارة الصناعة والتجارة أن المجازر الآلية المنتشرة في مختلف المحافظات تطبق الاشتراطات والمعايير الفنية والشرعية الخاصة بعملية ذبح الحيوانات الحية، وبالتالى فإن اللحوم الصادرة من هذه المجازر صالحة للمستهلكين،
مشيراً إلى أن الحكومة كانت قد رصدت مبلغ 300 مليون جنيه لتطوير المجازر المنتشرة بالمحافظات، حيث تم تحويل 9 مجازر بمحافظات الإسماعيلية وبورسعيد والمنوفية والشرقية والإسكندرية والبحيرة من مجازر عادية إلي مجازر آلية، حيث يراعي فيها الالتزام باشتراطات الذبح الصحيحة وجارى حالياً تطوير 6 مجازر أخرى بمحافظات سوهاج والغربية وأسيوط بالإضافة إلى شلاتين.
ولفت إلي أن استكمال منظومة تطوير المجازر سيرفع من كفاءة اللحوم وأيضاً سيتيح كميات كبيرة من الجلود بفضل اتباع قواعد السلخ الصحيحة.
وأشار إلى أن وحدة سلامة الغذاء كانت قد أعدت دراسة في عام 2010 حول حالة المجازر في مصر شملت 230 مجزراً ونقطة
وفيما يتعلق بما أثير مؤخراً حول استخدام لحوم الحمير في أغراض الغذاء للمواطنين أشار منصور إلى أن التشريعات والقوانين المصرية لا تسمح بتناول الإنسان للحوم الحمير، وكانت حالة من الاستياء الشديد قد عمت بين المواطنين في مختلف أنحاء البلاد بسبب قيام بعض التجار وأصحاب المطاعم من معدومى الضمير والنفوس الضعيفة باستخدام لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمى ومنها لحوم حمير.