طريقة إعداد حلوى "عيش السرايا"

يعد عيش السرايا من أهم وأشهر الأطباق المميزة والمُفضلة في شهر رمضان، ويحرص الكثيرون على تناولها عقب وجبة الإفطار.

وتقدم الشيف أماني أبو علم طريقة سهلة ومبتكرة لإعداد حلوى "عيش السرايا" ..

 

المقادير..

- باكيت توست منزوع اﻻطراف.

2-  كوب سكر.

- ملعقة ونصف كوب ماء.

-  لتر لبن.

 - علبة قشطة.

- 4 قطع جبن كيرى.

 - 3 ملاعق نشا للتزين.

- شيكوﻻتة فارماسية أو مكسرات مطحونة.

 

 طريقة التحضير..

 تفرد شرائح التوست فى صينية، ويوضع السكر على النار حتى يتحول إلى لون الكراميل، ثم يوضع

الماء وعصير ليمونة ويترك ليغلى، وبعد ذلك يتم صب الشربات المكرمل على التوست حتى يتشرب جيدا، ويوضع اللبن والنشا والقشطة والجبنة فى وعاء الخلاط ويضرب جيدا ثم يوضع على النار مع التقليب للحصول على قوام متماسك، وبعد ذلك يصب الخليط على التوست ويزين بشيكولاتة الفارماسية أو المكسرات وبالهنا.