اكتشفي طريقة عمل "تشيكن رول" من الشيف أماني

تتميز اللحوم البيضاء عن الحمراء بانخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية لذلك يستخدم في إنقاص الوزن، ويمثل الدجاج قيمة غذائية كبيرة للجسم نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية متعددة ومفيدة للجسم لعل أهمها، البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم، والدهون الصحية ، والفيتامينات، والاملاح المعدنية اللازمة لبناء الجسم.

نقدم لكي طريقة عمل "تشيكن رول" من مطبخ الشيف أماني أبو علم ، بطريقة جديدة ومبتكرة ومغذية أيضًا ..

المقادير..

 صدور دجاج مخليه.

 ﻻنشون مدخن.

 جبنة شيدر أبيض.

 بقسماط.

 دقيق.

بهارت للتتبيلة "ملح، فلفل،حبهان مطحون، سماق، بودرة بصل، بودرة ثوم، بصل حلقات".

طريقة التحضير..

احضرى صدور الدجاج المخليه ودقيها بشاكوش الطبخ، وتوضع في التوابل السالف ذكرها ملح، فلفل،حبهان مطحون، سماق، بودرة بصل، بودرة ثوم، بصل حلقات، وتترك

فيها طوال الليل، وفي الصباح قمي بفرد كل صدر وضعي بداخله شريحة من اللانشون والجبن، ويلف جيدا ويثبت بأعواد الأسنان، ثم توضع كل قطعة في الدقيق ثم البيض يليها البقسماط، وتقلي في زيت غزير على نار متوسطة ثم هادئة حتي تنضج الفراخ، وبعد ذلك تصفي جيدا من الزيت من خلال وضعها على ورق المطبخ، ثم تنزع منها أعواد الأسنان وتقدم مع مكرونة بالصوص الأبيض أو البطاطس المحمرة، وبالهنا.