طريقة عمل الكنافة باللبن والكريز

يتميز شهر رمضان بالحلويات الشرقية بكافة أنواعها، وتُعد الكنافة من الحلويات الشرقية المميزة التي يحرص على اقتناءها وتناولها العديد من الأشخاص في شهر رمضان المبارك.

وتقدم لك الشيف أماني أبو علم، طريقة عمل الكنافة باللبن والكريز..

 المقادير..

 - نصف كيلو كنافة.

 - كوب لبن بودرة .

 - كوب سكر بودرة.

 - نصف كوب ماء مغلى.

 - نصف كوب سمن.

 - معلقة كبيرة زبدة.

 - كريز مقطع .

 - مكسرات.

طريقة التحضير..

 تفتت الكنافة جيدا وتحمر فى السمن على نار هادئة، وبعد ذلك يوضع اللبن والسكر والزبدة والماء المغلى فى

وعاء الخلاط ويضرب جيدا، وعندما تحمر الكنافة جيدا يضاف إليها خليط اللبن المكثف وتقلب جيدا، وبعد ذلك تأتى بقوالب ثلج وتزين بالكرز و المكسرات.

  توضع الكنافه فى قوالب الثلج وهى ساخنة ويضغط عليها جيدا، وتترك حوالى نصف ساعه ثم تنزع الكنافة من القوالب بطرف سكين رفيعة، وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا.