ورقة اللحمة بالخضار من مطبخ الشيف أماني أبو علم
يُعد البروتين ذو أهمية كبيرة للجسم، حيثُ يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازم لتكوين العظام وبناء عضلات الجسم، بالإضافة إلى دوره في بناء أنسجة الجسم وتجديدها، كما أن للبروتينات دورًا مهمًا في تقوية الأظافر ومنع تساقط الشعر، وتعزيز الجهاز المناعي بالجسم.
نقدم لكم اليوم طريقة جديدة للاستفادة من البروتينات وهي ورقة اللحمة بالخضار مع الشيف أماني أبو علم..
المقادير..
كيلو لحمة بفتيك.
خضراوات مشكلة ( بصل، فلفل ملون، جزر، كوسة، طماطم).
توابل لتتبيل اللحم ( ملح، فلفل، بهارات، حبهان مطحون، عصير ليمونة، ملعقتين خل، ملعقتين عسل ابيض، بصلة مبشورة.
طريقة الإعداد..
يدق اللحم ويتبل بالتوابل السالف ذكرها، ويترك بضعة ساعات، وبعد ذلك يتم تشويح اللحم