بالخطوات.. طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والكريمة الشهية

 تتميز البطاطس بتعدد طرق تحضيرها وطهيها، إذ يمكن تناولها مقلية أو مشوية مع الثوم والفلفل الملون، ويمكن أيضًا تناولها مهروسة، وفيما يلي سنعرض لكم طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والكريمة اللذيذة.

 

(اقرأ أيضًا) لعشاقها.. طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشة

 

المقادير

مقادير طبقة الدجاج :

3 ملاعق كبيرة زيت (أو سمنة)

نصف كيلو دجاج (مقطع شرائح)

3 فصوص ثوم (مهروس)

ملعقة صغيرة ملح

بصلة (مفرومة شرائح)

1 حبة جزر (مبشور)

3 حبات فلفل ألوان (مقطعة شرائح)

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات

مقادير طبقة البطاطس :

5 حبات بطاطس (مسلوقة)

2 ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب حليب

رشة ملح

رشة فلفل أسود

 

مقادير الصوص الكريمي:

كوب كريمة (سائلة)

كوب ونصف حليب

2 ملعقة كبيرة جبن كريمي

رشة ملح

رشة فلفل أسود

ربع كوب جبن موزاريلا (أو شيدر / مبشور)

كزبرة خضراء، حسب الرغبة (مفرومة ناعم / للتزيين)

طريقة التحضير

-في مقلاة على النار، حمّي ملعقتين من الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لدقائق عدة حتى ينضج، ثم ضعيه في طبق واتركيه جانبًا.

 

-في المقلاة نفسها، ضعي ملعقة من الزيت، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.

 

-أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الفلفل المقطع الأخضر، والأصفر، والأحمر، والجزر المبشور، وقومي بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات مع

بعضها جيدًا.

 

-تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والسبع بهارات وحركي جيداً ثم اتركي المكونات على نار هادئة لعدة دقائق.

 

-في وعاء جانبي، ضعي البطاطس المسلوقة الساخنة مع الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود وقومي بهرسها جيداً ثم ضعيها جانباً.

 

لتحضير الصوص:

-في قدر عميق على النار ضعي الكريمة السائلة، والحليب، والجبنة الكريمية، والملح، والفلفل الأسود ثم حركي المكونات واتركيها تغلي، ثم أطفئي النار.

 

-حضري طبق البايركس وضعي الدجاج وفوقها برش الجبن، ثم قومي بصنع كرات من خليط البطاطس ووزعيها فوق طبقة الدجاج، ومن ثم الصوص وبرش الجبن.

 

-حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الطبق في الفرن لحوالي 35 دقيقة.

 

-ضعي الطبق في مشواة الفرن لحوالي دقيقتين حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي اللون، ثم زيني بالكزبرة الخضراء، وقدميها.