لمرضى السكر.. طريقة عمل خبز صحي

الخبز من الأساسيات في جميع الأكلات،  واعتاد الشعب المصري على تناوله مع الطعام؛ للشعور بالشبع، ولكن مرضى السكري يعانون من نسبة النشويات والسكريات العاليه في الخبز الواحد، فيحذرهم الأطباء من تناوله، ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل الخبز لمرضى السكري كي يستبدلوه عن الخبز العادي.

 

(اقرأ ايضًا) فوائد العسل الأسود للوقاية من مرض السكر 

المقادير

2 كوب دقيق قمح

كوب ونصف ماء دافئ

كوب دقيق أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة ونصف بيكنج صودا

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة التحضير

-في وعاء كبير، يخلط دقيق القمح، والدقيق الأبيض، والخميرة، والسكر والملح جيداً.

 

-أضيفي الماء مع خلط المكونات جيداً حتى تتشكل عجين متماسكة.

 

-أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع الاستمرار بالعجن باليد ثم إضافة القليل من الدقيق لمنع التصاق

العجين بالوعاء.

 

-واصلي العجن مدة 7 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ولزجة.

 

-غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

 

-حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادهني قالب بالقليل من الزيت.

 

-قسمي العجين إلى 12 كرة متساوية ثم افرديها على سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق.

 

-افردي كرات العجين بحيث تصبح دائرية متساوية الحجم وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

 

-اخبزي العجين في الفرن لمدة 10 دقائق للحصول على خبز أسمر ذهبي السطح.