طريقة عمل الدجاج الهندي بالصوص الحار

إنتشر طبق الدجاج الهندى فى بلاد كثيرة ومن ضمنها مصر ،كما أنه يحظى على حب كبير من الناس خاصةً من يحب الأكلات الحاره ،فهي تتكون من الفلفل الحار ليعطي مذاق مميز ،كما يمكنك تحضيره مع الأرز البسمتي أو النودلز ، لذلك سوف نقدم لكي طريقة عمل الدجاج الهندي بالصوص الحار.

 

اقرأ ايضاً..

بطاطس حارة على الطريقة الهندية

 

المكونات

800 جراماً صدر دجاج

 

2 حبة بصل

 

1 فلفل أخضر

 

ملعقة كبيرة من الفلفل حار

 

فصان من الثوم

 

3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

 

علبة زبادي

 

الزيت ( حسب الحاجة )

 

ماء

 

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

 

نصف ملعقة صغيرة من الكركم

 

نصف ملعقة صغيرة من الكاري

 

2 مكعب من مرق الدجاج

 

4 حبات من الطماطم (مبشورة )

 

زنجبيل ( حسب الرغبة )

 

 

طريقة التحضير

-اغسلي صدور الدجاج بالخل ،ثم الماء ،وبعد ذلك قطعيها إلى مكعبات .

 

-قومي بتقشير البصل ،ثم أغسليه ،وافرميه في الخلاط الكهربائي ، وأهرسي أيضاً فصان الثوم جيداً .

 

-اغسلي الفلفل الأخضر وقطعيه إلى جزيئات صغيرة .

 

-سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي إليه البصل والثوم وقلبي حتى تذبل.

 

-أضيفي بعدها الفلفل المفروم والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.

 

-نكهي الدجاج بالتوابل مثل : الملح والفلفل الحار والبابريكا، والكركم،و الفلفل الأسود والكاري.

 

-أضيفي بعد ذلك الزبادي ،والطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كل إضافة حتى تذبل المكونات.

 

-قومي بوضع مكعبات مرقة الدجاج والماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج ، لتحصلين على صلصة متماسكة للدجاج.

 

-وزعي بعد ذلك الدجاج في أطباق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.