الثوم صديق القلب الأول.. فكيف ذلك

الثوم من أشهر الأطعمة التي عرفها الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدم كالتوابل في آسيا وإفريقيا وأوروبا، وكان معروفا عند المصريين القدماء، واستخدم لأهداف الطهي والعلاج.

 

1- تخفيض ضغط الدم

أظهرت الدراسة التي نُشرت في المجلة العلمية Maturitas أن تناول 4 كبسولات من مستخلص الثوم (960 مجم) لمدة 3 أشهر يمكن أن يقلل من ضغط الدم لدى 50 شخصًا يعانون من ضغط دم لا يمكن السيطرة عليه، ويمكن للثوم أن يخفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم ، على الرغم من أن الانخفاض هو فقط (5-15٪)، وتعتبر الدهون الثلاثية والكوليسترول خطرة على تدفق الدم.

ويحمي الثوم خلايا الدم والأوعية الدموية من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، إن تلف الأوعية الدموية وجزيء الأكسجين هو المفتاح لزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية التنكسية المزمنة ، مثل تصلب الشرايين، ويمكن للثوم أن يخفض ضغط الدم بطريقة سحرية، وأنجيوتنسين 2 هو بروتين يساعد على تقلص الأوعية الدموية وبالتالي زيادة ضغط الدم.

يمكن أن يمنع الأليسين الموجود في الثوم نشاط الأنجيوتنسين 2 وبالتالي ، فإنه يقلل من ضغط الدم، ويتم تغيير محتوى polisulfida في الثوم إلى غاز بواسطة خلايا الدم الحمراء التي تسمى كبريتيد الهيدروجين، ويجعل كبريتيد الهيدروجين الأوعية الدموية أكبر ويساعد

على التحكم في ضغط الدم.

2- الحد من تكتل الصفائح الدموية

تساعد المواد الموجودة في الثوم على تقليل تكتل الصفائح الدموية، ويسبب تكتل الصفائح الدموية المستمر سكتة دماغية أو نوبة قلبية، والصفيحات هي نوع من خلايا الدم ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتخثر الدم، وعندما تلتصق الصفائح الدموية ببعضها ، تكون احتمالية تكوين جلطات دموية غير صحية عالية مما يجعل تدفق الدم في النهاية بطيئًا، ويسبب تكتل الصفائح الدموية مجموعة متنوعة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبة القلبية والذبحة الصدرية، ويعمل الثوم كمخفف طبيعي للدم.

 

3- حماية القلب

يحمي الثوم قلبنا من النوبات القلبية وتصلب الشرايين، وإذا كانت قلوبنا محمية جيدًا ، فسوف تقدم لنا الكثير من الإسهامات، وسيفقد شرياننا قدرته على التمدد مع تقدمنا في العمر، والثوم يمنع حدوث ذلك.

كما أنه يحمي قلبنا من تأثير الجذور الحرة، الكبريت الموجود في الثوم يمنع انسداد الأوعية الدموية ويبطئ تصلب الشرايين.