لو هتشوي في العيد| أسرار تتبيلة اللحمة على طريقة الحاتي

اللحم المشوي من أشهر الأكلات في العزائم الكبيرة بين الأهل والأصدقاء في عيد الأضحى المبارك، وذلك لمذاق طعمه المميز عن باقي أصناف اللحوم، فباستخدام قطع اللحم البقري الطازج على موقد الفحم والحرارة العالية يمكن الحصول على نكهة غنيّة، إذ إن اللحم المشوي يفضّله الكبار والصغار على حدٍّ سواء، ويتمّ تناوله إلى جانب العديد من أنواع السلطات مثل سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

 

اقرأ أيضاً..

حفاظاً على سلامتك| 5 نصائح مهمة عليك اتباعها أثناء تقطيع لحمة الأضحية

 

سر تتبيلة اللحم المشوي بطريقة الحاتي

وقبل تسوية شرائح اللحم البقري على موقد الفحم يجب تحضير التتبيلة المميزة التي تضيف لها نكهة وطعمًا مختلفًا عن باقي الأكلات، فالتتبيلة والبهارات هما سر الطعم المميز في الشوي، ولكل أكلة تتبيلتها الخاصة التي تعطيها المذاق الشهي اللذيذ، وبخلاف الطعم اللذيذ للمشاوي، دائمًا ما يفضل تناول اللحوم بأنواعها المختلفة سواء اللحم الضاني أو لحم الأبقار بتناولها مشوية، لأن الشوي يقوم بإذابة معظم الدهون، لتصبح صحية مفيدة للجسم.

 

 

ولأن المشويات، تأتي دائمًا في مقدمة قائمة الطعام المفضلة لدى أغلبنا، نقدم لكي سيدتي تبيلات مميزة يمكن استخدامها إذا كنت تنوي شوي لحم الأضحية، سواء على الجريل أو الفحم أو حتى في الفرن مثل مطاعم الحاتي،

وفقاً لنصائح شيفات سي بي سي سفرة.

 

 

من المتعارف عليه أن التتبيلة عموماً يجب أن تحتوي على كمية مناسبة من الملح، فهو القادر على منح الطعام الخاص بك نكهته المميزة، لكن يمكنك الاستغناء عن البصل، فبعض الأشخاص لا يفضلونه في الطعام عموماً ولا حتى رائحته، وفيما يلي أسرار نقدم لكم الشوي الناجح للحصول على أطباق لذيذة.

 

 

تتبيلات مشاوي بالبصل

المكونات: طماطم، بصل، ليمون، زيت، شطة، قرفة، زنجبيل، خل، سكر، ثوم، فلفل حار، ملح، فلفل.

الطريقة: تخلط جميع المكونات وتفرم جيداً وتتبل بها اللحمة قبل 6 ساعات مش شويها.

 

 

تتبيلات دون بصل

المكونات: زنجبيل مفروم، ثوم مفروم، خل تفاح، وستر شاير صوص، عسل أبيض.

الطريقة: يخلط الثوم مع الثوم المفروم والعسل والصويا صوص وستر شاير وخل التفاح، وتتبل اللحمة بالخليط جيدا ثم تشوى على الشواية حتى يستوي تماما.