بالفيديو.. طريقة عمل عرق لحمة كداب بتكلفة على قد الإيد

عرق التربيانكو "عرق اللحمة" اسم يُطلق على قطعة من اللحم تُؤخذ من فخذ البقر، وتمتاز هذه القطعة بأنها خالية تقريبًا من الدهون، ويمكن الحصول عليه بكل سهولة ودون تقطيعها، ويُطلق على عرق التربيانكو أسماء كثيرة من بينها: اللحم البارد ولحم الرستو، ويمكن طبخ عرق التربيانكو بطرقٍ عدة ووصفات مختلفة، ويدخل عادة في تحضير الأطباق الرئيسة التي تقدم في المناسبات المختلفة.

 

اقرأ أيضاً..

بخطوات بسيطة .. ورقة اللحمة

 

عرق لحمة كداب

وفي هذا الصدد وتوفيراً لمصروف البيت، نقدم لكي طريقة عمل عرق لحمة كداب بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها على قد الايد

المذاع عبر قناة cbc سفرة الفضائية.

 

 

مقادير عرق لحمة كداب

نصف كيلو لحمة مفرومة
كمون ناعم
بصل مبشور
بهارات
كوب بقسماط
3 بيضة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت نباتي للدهن
ربع كوب دقيق
ملح

 

 

طريقة تحضير عرق لحمة كداب

-اخلطي اللحمة المفرومة مع البقسماط والبصل والدقيق والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود والبيض والبيكنج بودر
-شكلي الخليط في قالب أنجلش كيك مدهون بالزيت
-ضعيه في الفرن حتى يستوي تماماً
-اتركيه ليبرد وقطعيه وقدميه بألف هنا وشفا.