وصفات جدتي.. سر تحويجة العدس المدمس بالطماطم والبصل

العدس من البذور التي تنتمي لعائلة البقوليات، وتتميّز بشكلها العَدديّ ويتم تناولها مع أو دونَ قشورها الخارجية، فهو عنصر غذائي شائع في المأكولات الآسيوية وشمال أفريقيا، إلّا أنّ الدولة الأكثر إنتاجًا لكافة أنواع العدس -بما فيها العدس البني- في الوقت الحاضر هي كَندا، إذ إنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم وتحسن صحة القلب و تحمي من السرطان بأنواعه.

 

اقرأ أيضاً..

"ميكملشي من غير عدس".. خطوات إعداد شوربة عدس مميزة لشتاء دافئ

 

عدس مدمس بالطماطم

وفي هذا الصدد، نقدم لكي أسهل طريقة لتحضير عدس مدمس بالطماطم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة بوصفة الشيف عماد الخشت التي قدمها خلال برنامجه طبخة ونص المذاع عبر قناة cbc سفرة.

 

مقادير عدس مدمس بالطماطم

عدس مدمس
بصل مفروم
طماطم مفرومة
زيت
كمون
كزبرة جافة

 

 

طريقة تحضير عدس مدمس بالطماطم

-شوحي البصل في الزيت
-أضيفي الطماطم والكمون والكزبرة وتشوح
-أضيفي العدس وقدميه ساخناً