غنية بالحديد والمعادن.. طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان واللوز

كبدة الدجاج من المأكولات الأقل شعبيّة عند الكبار والأطفال، لكن لو كان الجميع يعرفون منافعها وفوائدها، لكانوا اختاروها كطبقهم المفضّل كل يوم، وذلك لكونها غنيّة بالحديد والفيتامينات والمعادن، فضلاً عن طعمها  المميز الذي يتماشى مع النكهات الأخرى التي يتم طهيها معها كعصير الليمون الحامض ودبس الرمان اللاذع طعمه قليلًا ويتناسب مع البصل والأعشاب أيضًا.

 

اقرأ أيضاً..

سريعة ومفيدة .. خطوات عمل كبدة دجاج بالبصل

 

كبد الدجاج بدبس الرمان واللوز

وفيما يلي، تقدم لكي طريقة رائعة لتحضير كبد الدجاج بدبس الرمان واللوز بوصفة الشيف غادة جميل التي قدمتها خلال برنامجها "اتفضلوا عندنا" المذاع عبر قناة cbc سفرة الفضائية.
 

 

مقادير كبد الدجاج بدبس الرمان واللوز

كبد دجاج
فصوص ثوم
بصل أبيض مفروم
فلفل أحضر وأحمر حار مفروم
فلفل أخضر وأحمر رومي مفروم
صويا صوص
جوزة الطيب
بهارات دجاج
ليمون اضاليا
خل
زبده
زيت
ملح وفلفل
سماق
لوز محمر
أرز أبيض مطهو للتقديم

 

 

طريقة تحضير كبد الدجاج بدبس الرمان واللوز

-تتبل الكبد بالخل والثوم والليمون وبهارات الدجاج وجوزة الطيب والصويا صوص ودبس الرمان والفلفل الحار.

-يشوح البصل في زبدة وزيت على النار ثم يضاف الملح والفلفل والفلفل الرومي والفلفل الحار والسماق ثم يرفع المحتوى من على النار

-تشوح الكبد في نفس الطاسة مع إضافة الثوم.

-تضاف خلطة الفلفل والبصل ثم تترك حتى تمام التسوية وتقدم مع الأرز ومزينة باللوز بألف هنا وشفا.