على قد الإيد.. تعرفي على طريقة تحضير لقمة القاضي

الزلابيا أو لقمة القاضي هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية الشهيرة في عدد من البلدان العربية خاصة في مصر ، ويكثر الإقبال عليها في شهر رمضان لأنها غير مكلفة ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة ، لذا وعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي ووفقًا لبرنامجها "على قد الإيد" الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة نقدم لكي خطوات تحضيرها بسهولة في المنزل .

اقرأ أيضًا..

لعشاق الحلويات.. تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد

 

 

المقادير

  2 كوب دقيق

  رشة ملح

  ملعقة كبيرة نشا

  ملعقة صغيرة خميرة فورية

  ملعقة كبيرة سكر

  ملعقة صغيرة فانيليا

  2 كوب ماء

  سكر بودرة

  شربات للتقديم

 

طريقة التحضير

الشربات:

- تضاف شرائح الليمون والفانيليا

- تترك على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما أو حتى يصبح قوامه سميك

 

الزلابية:

- تخلط جميع المكونات الجافة معا.

- يضاف الماء تدريجيا حتى يتجانس القوام وتتشكل عجين مع التقليب كي يتداخل الهواء.

- يترك العجين ليختمر حوالي ساعة.

- تشكل كرات وتقلى في زيت غزير وساخن.

- تغمر في السكر البودرة اوالشربات.