لحلويات رمضان.. تعرفي على طريقة تحضير الكريمة اللباني في المنزل
تعتبر الكريمة اللباني نوع من أنواع الصوصات التي تستخدمها ربات البيوت في إعداد أنواع مختلفة من الحلويات وخاصة في شهر رمضان ، ونظرًا لتفشي فيروس كورونا تلجأ السيدات في تحضير كافة الأطعمة في المنزل خوفًا من التقاط العدوى ، لذا وعلى طريقة الشيف أميرة شنب ووفقًا لبرنامجها الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة.
اقرأ أيضًا..
بخطوات بسيطة.. تعرفي على طريقة تحضير صينيه دجاج بالبطاطس و السجق
.jpg)
المقادير
كيلو لبن.
ماء مثلج.
طريقة التحضير
-ضعى اللبن على النار ليغلى ثم أغلقي النار عندما يبدأ اللبن فى الغليان.
-ضعي ثلج وماء في طبق عميق ثم ضعي اللبن في طبق أخر فوق طبق الماء المثلج.
-عندما يبدأ اللبن فى تكوين وجه ضعيه فى الطبق العميق الذى يجب أن يكون ملامسا
-بعد ربع ساعة من الخفق المستمر ادخلى اللبن إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
-أخرجي اللبن من الثلاجة ثم اخفقيه من جديد حتى تتكون طبقة من الكريمة على وجه اللبن.
-ارفعيها بالملعقة واستمرى فى الخفق حتى تحصلى على قوام مماثل للزبدة سميك نوعا ما و بهذا تحصلين على كريمة لبانى.
-لاستخدامها للحادق ضيفى إليها ملعقة من الدقيق ولاستخدامها للحلو ضيفى إليها ملعقة من النشا.