وداعاً لغلاء الأسعار.. طريقة عمل كنافة بالمانجو في البيت زي الجاهزة

الكنافة من الحلويات المشهورة بالوطن العربي، والمحبوبة عند الجميع، وهي من الحلويات الرمضانية، إذ يزداد الإقبال عليها بشهر رمضان الكريم، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى، إذ تحضر في مصر بحشو المكسرات، أما ببلاد الشام يتم حشوها بالجبن والفستق الحلبي، ومع مرور الوقت ابتكر طهاة الحلويات العديد من الحشوات المختلفة، مثل حشو الكنافة بالمانجو أو حشوها بالتمر أو التوت.

 

اقرأ أيضاً..

لعشاق الحلويات السورية.. طريقة عمل الكنافة النابلسية بوصفة مختلفة

 

كنافة بالمانجو

عادةً ما تُفضّل الأمهات وربات البيوت إعداد الكنافة بالمانجو بنفسها في المنزل، لكونها خفيفة وسريعة التحضير، وخاصةً مع حلول رمضان هذا العام بفصل الصيف، وهو الوقت المناسب لظهور المانجو، فهي الأنسب للتقديم في العزائم الكبيرة للأهل والأصدقاء بعد الوجبات الدسمة، وذلك لجمال شكلها، وسهولة تنفيذها.

 

وفي هذا الصدد، نقدم إليكم طريقة عمل الكنافة بالمانجو بوصفة الشيف نورا السادات التي قدمتها خلال برنامجها "عمايل ايديا" المذاع عبر قناة cbc

سفرة الفضائية.

 

 

مقادير كنافة بالمانجو

كنافة مقطعة
مانجو مكعبات
زبدة
كريمةً مخفوقة
قشطة
سكر
عسل أبيض
زبيب
بندق

 

 

طريقة تحضير كنافة بالمانجو

-سخني الزبدة على النار ثم أضيفي الكنافة مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم رصيها في القالب.
-أضيفي الزبيب مع رشة من العسل والمانجو
-اخلطي الكريمة مع القشطة وأضيفي طبقة على المانجو

 

-أضيفي طبقة أخرى من الكنافة المحمرة ثم أضيفي طبقة من المانجو ثم أضيفي الكريمة ثم أضيفي طبقة من الكنافة المحمرة
-أضيفي البندق المكرمل
-زينيه بالكريمة المخفوقة

 

البندق المكرمل:
-سخني السكر على النار حتى يتكرمل ثم أضيفي البندق وقلبيه حتى يغلف البندق السكر وبألف هنا وشفا.

 

"اطبخي وابعتيلنا" مسابقة بوابة "الوفد" لسيدات مصر خلال شهر رمضان