سحور رمضان.. خطوات تحضير عجة البطاطس بالبيض

وجبة السحور  من أهم الوجبات خلال شهر رمضان، فمن الضروري أن تتضمن أطعمة صحية غنية بالمعادن و الفيتامينات لتعزيز قدرة الشخص ومستوى الطاقة على تحمّل الصيام على مدار اليوم ولأطول فترة ممكنة دون حدوث اضطرابات في الجسم والعقل.

 

اقرأ أيضاً..

سحور شهي وصحي.. طريقة عمل فول بالسمنة البلدي والثوم

 

عجة البطاطس بالبيض

ونظرًا لضرورة تناول أطعمة تساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر والإنسولين في الدّم، نقدم لكم طريقة تحضير عجة البطاطس بالبيض الشهية، بخطوات سهلة و مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك لكي تسعدي بها أسرتك على مائدة السحور بعد قليل.

 

 

مقادير تحضير عجة البطاطس بالبيض

 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
4 بيضات (مخفوق قليلا)
ربع كوب بقدونس مفروم
حبة فلفل الأخضر (مفروم)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح 
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

 

طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض

-اسلقي البطاطس بماء مملح ثم صفيها وقشريها واتركيها لتبرد.
-ابشري البطاطس وضعيها في طبق.
-اضيفي البيض المخفوق والبقدونس والفلفل الاخضر والملح والفلفل الاسود واخلطي المزيج.

 

-سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
-اضيفي خليط البطاطس واتركيه ليتحمر قليلا ثم اقلبي العجة على الجهة الاخرى  وحمريها.
-قدميها ساحنة إلى جانب السلطة أو الخبز المحمص حسب الرغبة وبألف هنا وشفا.

 

 

"اطبخي وابعتيلنا" مسابقة بوابة "الوفد" لسيدات مصر خلال شهر رمضان