رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

د.وجدي زين الدين

جددي سفرتك بأحلى فطار.. طريقة عمل مناقيش بالزعتر و الجبنة

أسرة

السبت, 20 مارس 2021 09:49
جددي سفرتك بأحلى فطار.. طريقة عمل مناقيش بالزعتر و الجبنةمناقيش بالزعتر و الجبنة
كتبت - آية عادل

المناقيش من أشهى الأطباق و الوصفات اللبنانية التي يعشقها الكثيرون، لطعمها اللذيذ و مذاقها الذي لا يقاوم، فضلاً عن سهولة تحضيرها و غناها بالكثير من العتاصر الغذائية التي تفيد صحة الجسم.

 

اقرأ أيضاً .. خطوات عمل مناقيش اللحمة اللذيذة

 

مناقيش بالزعتر و الجبنة

ولإفطار لذيذ و صحي تسعدين به أفراد أسرتك و تجددي به سفرة إفطارك، نقدم إليكي طريقة عمل مناقيش بالزعتر و الجبنة بأسهل وصفة و مكونات متوفرة في مطبخك.

 

 

مقادير عمل مناقيش بالزعتر و الجبنة

مقادير العجين:
3 أكواب دقيق منخول
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بيضة مخفوقة
نصف كوب زبادي
ماء دافئ للعجن
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الملح

 


مقادير الحشوة:
كوب من الزعتر
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
500 جرام جبن حلوم أو عكاوي
نصف كوب من جبن الشيدر

 

 

طريقة عمل مناقيش بالزعتر و الجبنة

-اخلطي جميع مقادير العجينة جيدًا واعجنيها لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على خليط ناعم لا يلتصق باليد.

-غطي العجينة بالبلاستيك واتركيها في مكان

دافئ كي تختمر لمدة ساعة على الأقل.

-افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعيها إلى كرات وافرديها في دوائر متوسطة الحجم بسمك 1/2 سم.

-رصي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.

-بللي أصابعكِ بالقليل من زيت الزيتون لكي تعملي فجوات لا تصل إلى القاع في العجينة.

 

 

-اخلطي الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون ووزعي الخليط فوق العجين مع الضغط قليلًا.

-وزعي الجبنة البيضاء فوق الزعتر ورشي القليل من جبن الشيدر فوقها.

-اتركي العجينة كما هي لتختمر لمدة ربع ساعة.

-اخبزي المناقيش في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.

-قدمي المناقيش بالزعتر والجبنة ساخنة في طبق التقديم وبألف هنا و شفا.

 

أهم الاخبار