لسهرة ممتعة.. طريقة عمل فشار بالكراميل في 10 دقايق
حان الوقت للاستمتاع أمام المسلسل أو الفيلم المفضل بعد يوم عمل طويل وشاق، ويزداد الاستمتاع بالمشاهدة والاسترخاء متعة مع المسليات الممتعة والمفيدة في الوقت نفسه لصحة الجسم مثل الفشار، فيُعدٌ الفشار من المسليات لذيذة الطعم ومنخفضة السعرات الحرارية، كما أنه بديل صحي لوجبة عشاء مليئة بالدهون، ويعشقه الكبار والصغار.
اقرأ أيضاً .. لتسالي السهرة.. تعرفي على طريقة تحضير الفشار بالكراميل
فشار بالكراميل
ويُعدٌ الفشار مناسباً لأصحاب الحميات الغذائية، والتي تساعدهم في خسارة الوزن بشرط التخلي عن الإضافات الزائدة عليه، ولكن يفضل البعض أكل الفشار مع المنكهات، مثل الفشار المُملح، وأيضًا الفشار بالسكر أو ما يعرف بالفشار المكرمل.
ولسهرة لذيذة نقدم إليكي طريقة عمل فشار بالكراميل بوصفة سهلة و مكونات بسيطة متوفرة جميعها في مطبخك.
مقادير عمل فشار بالكراميل
3 ملعقة كبيرة زيت.
1/2 كوب ذرة.
4 ملعقة صغيرة ملح.
3 كوب سكر.
كوب ماء.
3 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة ونص بيكربونات صودا.
طريقة عمل فشار بالكراميل
-وعاء عميق به ملعقتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي حبات الذرة به ويغطى، إلى
يُوضع على نار هادئة تمامًا، حتى ينتهي الصوت، وبذلك يكون الفشار جاهز.
لعمل الكراميل:-
-ضعي السكر في وعاء عميق وواسع، ويُضاف إليه الماء والزبدة والملح.
-يتم تحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية، إلى أن تذوب الزبدة.
-يترك خليط الكراميل على نار متوسطة من 15-20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون، وفي هذه المرحلة لا يحتاج الكراميل للتقليب أبدًا.
-يُضاف بيكربونات الصوديوم لخليط الكراميل دفعة واحدة فيحدث فوران، ويقلب جيدًا وبسرعة باستخدام مضرب يدوي شبكي.
-يُصبّ الكراميل ساخن فوق الفشار، ويجب الانتباه في هذه الخطوة، إذ يكون الكراميل ساخنًا جداً، وملامسته لليد فيها خطر على جلد الأم.
-يُقدم الفشار بالكراميل في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا.