طاجن فريك بالحمام على طريقة غادة التلي.. بالخطوات

طاجن الحمام المحشي بالفريك من الأطباق اللذيذة التي يُحبها معظم الناس، وهو من الأطباق الشهيرة والتقليدية في المطبخ العربي عمومًا، وفي المطبخ الشامي والمصري خصوصًا، ويُعدّ طبقًا أساسيًا متكاملًا، يُمكن تقديمه على وجبة الغداء أو العشاء وعلى سفرة شهر رمضان المبارك مع المقبلات الخاصة به.

 

اقرأ أيضاً .. طاجن الفريك بالحمام على طريقة سالي فؤاد

 

أهم ما يميز طبق الحمام المحشي بالفريك أنه يُناسب ذوق الأشخاص الذين لا يُفضلون تناول الأرز، وذلك باستبداله بالفريك لأنه صحي أكثر، ويُمكن إضافة أنواع عديدة من الخضراوات إلى حشوة الفريك، مما يزيد من القيمة الغذائية للطبق، ويمنحه نكهات مميزة.

 

طاجن فريك بالحمام

وفي هذا الصدد، نقدم إليكم طريقة تحضير طاجن فريك بالحمام، بمكونات سهلة متوفرة في مطبخك خطوة بخطوة، بوصفة الشيف غادة التلي التي قدمتها خلال برنامجها "زعفران و فانيليا" المذاع عبر cbc سفرة.

 

 

مقادير طاجن فريك بالحمام

4 أكواب فريك
4 حمام مسلوق
مرق سلق الحمام
بصلة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سمنة
3 فصوص مستكة

 

للوجه:
لوز أنصاف مقلي
روزماري طازج

 

طريقة عمل طاجن فريك بالحمام

-شوحي البصل في السمنة والمستكة على النار ثم أضيفي الفريك المنقوع والمصفى

-أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والحبهان المطحون ورشة جوزة الطيب وقلبي جيدا

-ادهني بايركس بالسمنة ثم أضيفي إليها خليط الفريك

 

-رصي الحمام المسلوق على الفريك وتضاف المرقة ثم يدهن الحمام بالسمنة وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.

-زينيه بالروزماري واللوز المقلي وقدميه ساخن​ وبألف هنا و شفا.