طريقة عمل بلح الشام من غير بيض

بلح الشام من الحلويات الشرقية التي تحتاج الكثير من المكونات لتحضيرها مقرمشة مثل الجاهزة، لهذا يستغرق الكثير من الوقت والمجهود والنفقات، ولكننا اليوم نقدم إليكي أسرع طريقة لتحضير بلح الشام المقرمش في المنزل دون بيض، وأفضل طرق لتخزينه وفقاً لما ذكره موقع giverecipe.

 

اقرأ أيضاً .. في 3 خطوات.. تعرفي على طريقة تحضير بلح الشام

 

مكونات عمل بلح الشام

2 ونصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة عسل نحل
2 كوب مياه
زيت للقلي
سيرب حلويات ثقيل

 

 

طريقة عمل بلح الشام

- ضعي المياه في وعاء واتركيها حتى تغلي
- أضيفي الزيت للمياه المغلية ثم عسل النحل، وقلبي جيدا واتركيه لتمام الغليان والتجانس.

 

- بعد غليان المياه والزيت والعسل اسكبي الخليط في وعاء آخر.
- اخلطي الدقيق والنشا والفانيليا جيدًا ثم أضيفيه

للخليط السابق.

 

- اعجني المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تماما وتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- اتركي العجين لترتاح لمدة ربع ساعة ثم ضعيها في كيس الحلواني أو أي كيس آخر بعد قص أحد أطرافه.
- حمري بلح الشام في زيت غزير على نار متوسطة هادئة حتى تتم تسويته بهدوء وتترك له فرصة يتمدد "ينفش" ويقرمش، ثم يرفع ليصفى.
- حضري سيرب "شربات" حلويات ثقيل القوام ثم اتركيه ليبرد وضعي به بلح الشام المقلي وهو بارد ويرفع ويقدم.