على الطريقة الإيطالية.. خطوات تحضير لازانيا اللحم والباذنجان

تعتبر اللازانيا من أطباق المكرونة الإيطالية وهي عبارة عن شرائح مستطيلة الشكل من المكرونة ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة لذا تعرفي على خطوات تحضير لازانيا اللحم والباذنجان على طريقة الشيف غادة التلي وفقًا لبرنامجها زعفران وفانيلا، المذاع عبر قناة سي بي سي سفرة.

اقرأ أيضًا.. من المطبخ الإيطالي.. تعرفي على طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم

المقادير

لازانيا مسلوقة.

نصف كيلو لحم مفروم.

بصل مفروم.

مشروم طازج.

2 كوب عصير طماطم طازجة.

رشة زعتر.

إصبع زبده.

مكعب مرق.

رشة جوزة الطيب.

5 أكواب بشاميل.

2 كوب جبنة موتزاريلا.

كوب جبنة بارميزان.

2 باذنجان مقطع شرائح ومشوي.

 

طريقة التحضير

1- يشوح اللحم المفروم مع البصل والمشروم وجوزة الطيب والملح والفلفل.

2- ثم يضاف لهم عصير الطماطم والصلصة والزعتر ومكعب المرقة والزبدة وتخلط جيدا حتى التسبيك.

3- في بايركس توضع طبقة رفيعة من البشاميل، فوقها طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الباذنجان.

4- ويضاف فوقها طبقة من حشوة اللحم المفروم.

5- تكرر الطبقات على أن تكون آخر طبقة من اللازانيا فوقها طبقة من البشاميل.

6- ثم تضاف طبقة من الجبنة الموتزاريلا والجبنة البارميزان.

7- وتدخل الفرن حتى تمام الطهي.