قبل عيد الحب.. تعرفي على طريقة تحضير كيكة الريد فيلفيت

5 أيام تفصلنا عن يوم عيد الحب الذي يحتفل به الكثيرون وينتظرونه بفارغ الصبر في 14 فبراير  من كل عام ويحاول الأشخاص فيه التعبير عن حبهم للمحيطين بهم بطرق مختلفة،ولأن الأطعمة واحدة من تلك الطرق نقدم لكي طريقة تحضير كيكة الريد فيلفيت بخطوات سهلة وبسيطة.

اقرأ أيضًا.. الأوبرا المصرية تستقبل عيد الحب بخمس حفلات

المقادير

1/2 ملعقة كبيرة سائل تلوين الطعام الاحمر.

1 كوب الحليب.

1 ملعقة  فانيليا.

1/2 ملعقة صودا الخبز.

1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح.

كريمة جاهزة للحشو.

2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب من السكر.

1 كوب زبدة.

2 بيضة.

1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.

 

طريقة التحضير

-يسخن الفرن على الدرجة المتوسطة. يحضر قالب الكيك بدهن قاعدته بقليل من الزبدة ثم يرش ملعقة من الدقيق .

-ينخل الدقيق والملح معا، ويوضع جانبا ويتم مزج الزبدة والسكر حتى تتكون رغوة.

-يضاف البيض الى المزيج ويخفق المزيج جيدا.

-يضاف خليط الدقيق إلى المزيج بالتناوب مع اللبن، ثم تضاف الفانيليا، مع الإستمرار فى التقليب

-يخلط سائل تلوين الطعام الاحمر مع ملعقة

كبيرة من مسحوق الكاكاو ويمزجوا معاً فى وعاء مناسب حتى تصبح المكونات كالعجينة.

-يضاف هذا الخليط الى مزيج الزبدة والسكر والطحين، وتخلط المقادير جيدا.

-تمزج صودا الخبز وخل عصير التفاح فى كوب صغير، ثم يضاف هذا المزيج مباشرة الى الخليط ويخفقوا جيدا بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية.

-ضعى الخليط كاملاً بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

-يترك الكيك حتى يبرد ثم يقسم الى ثلاث طبقات متساوية، وبعدها نقوم بقص ورقة على شكل قلب لتقطيع الكيك على شكلها، ونبدأ بتشكيل قالب كيكة عيد الحب بوضع الكريمة بين طبقات الكيك .

-يتم الإحتفاظ بالفتات الزائد ونقوم بفركه بأصابع يدينا ،ونرش هذا الفتات على القالب ويقدم.