أكلات صينية.. تعرفي على طريقة تحضير شوربة الذرة بالدجاج

يكثر تناول الشوربات في فصل الشتاء لما تبعثه في الجسم من دفء، إلى جانب فوائدها الصحية، كما تقدم الشوربات على الموائد إلى جانب الأطباق الرئيسة، وتتعدد أنواعها حسب اختلاف مكوناتها، وشوربة الذرة بالدجاج من الوصفات الصينية الشهية التي تفيد الجسم لاحتوائها على الذرة التي تزوده بالحديد فيساعد على الوقاية من الأنيميا.

 

اقرأ أيضًا .. بمكونات بسيطة.. تعرفي على طريقة تحضير شوربة الذرة

 

وتنظم شوربة الذرة بالدجاج الهضم وتقي من الإمساك بسبب احتوائها على الألياف، بالإضافة إلى فوائد الدجاج واحتوائه على البروتينات مما يمد الجسم بالطاقة، ويجعل شوربة الذرة بالدجاج حاضرة على المائدة، فهي  من الأطباق السهل تحضيرها، والتي لا تتطلب الكثير من الخطوات ولا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت، حيث تتطلب 15 دقيقة فقط من التحضير، وهي من الشوربات الغنية بالنكهة، والتي يحبها الصغار والكبار

 

 

وفي هذا الصدد نقدم إليكي طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج بوصفة لذيذة وشهية:-

مكونات شوربة الذرة بالدجاج

 4 أكواب من مرق الدجاج

حوالي 200 جرام فيليه صدور دجاج لكل كأس مرق.

1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.

1 ملعقة طعام من دقيق الذرة.

60 مل ماء.

420 جرام من الذرة المعلبة بالكريمة.

300 جرام من حبات الذرة المعلبة المغسولة والمصفاة.

بياض بيضتين.

1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

6 حبات من الكراث الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.

الفلفل الأسود المطحون الطازج.

ملح حسب الرغبة.

 

 

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

يستغرق طبخها 35 دقيقة فقط.

 

-ضعي مرق الدجاج والدجاج في حلة كبيرة واتركيه حتى يغلي على نار عالية، تخفف النار لتصبح هادئة لمدة 5

دقائق أو حتى يستوي الدجاج،

-ينقل الدجاج إلى وعاء عازل للحرارة، ويوضع جانبًا لمدة 5 دقائق ليبرد قليلًا، ثم يتم تفتيته.

تضاف صلصة الصويا والزنجبيل إلى مزيج الدجاج، يوضع دقيق الذرة في وعاء صغير ويتم تحريكه تدريجيًا في الماء حتى يصبح الخليط ممتزجًا بشكل جيد.

يتم تحريك خليط دقيق الذرة تدريجيًا في مرق الدجاج، يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط كثيفًا بعض الشيء.

 

 

يُضاف الدجاج، والذرة بالكريمة، وحبات الذرة، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ساخنًا.

يتم استخدام شوكة لخفق بياض البيض في وعاء صغير، يُسكب بياض البيض تدريجيًا في الشوربة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.

يُطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ رغوة بيضاء بالظهور، ويتم رفعه عن النار.

يُضاف زيت السمسم ونصف كمية الكراث الأخضر ويُحرَّك المزيج، ويتبل بالملح والفلفل.

توضع الشوربة في أوعية التقديم وترش ببقية الكراث الأخضر، كما أن من الممكن تزيينه بالبصل الأخضر أيضًا، وقدميها بالهنا و الشفا.