رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

جددي سفرتك و حضري شعرية محمرة بالكبدة

أسرة

السبت, 16 يناير 2021 23:22
جددي سفرتك و حضري شعرية محمرة بالكبدةشعرية محمرة بالكبدة

كتبت - آية عادل

الشعرية من أشهى الأطباق التي يفضل تناولها الكثير، ولكن باختلاف طريقة تحضيرها فهناك من يتناولها بالسكر أو اللبن و هناك من يتناولها محمرة مع اللحوم او الكبدة ، أو من يقوم بتحضير شوربة بالعرية بدلاً من لسان العصفور.

 

اقرأ أيضًا .. طريقة عمل الشعرية باللبن لعشاء لذيذ

 

وفي هذا الصدد، نقدم اليكم فيما يلي طريقة

عمل شعرية محمرة بالكبدة بوصفة الشيف زينب مصطفى في برنامجها بالصحة والراحة.

 

مقادير شعرية محمرة بالكبدة

ربع كيلو كبدة دجاج
بصلة مفرومة ناعم
2 قرن فلفل حار دوائر
2 ونصف ملعقة صغيرة ثوم مبشور
ملح - فلفل أسود
بهارات مشكلة
كمون
جنزبيل
كركم
زيت
رشة ورق لورا مطحونة
عصير ليمونة
كيلو شعرية مصري
زيت لتحمير الشعرية
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة عسل اسود
ماء مغلي
ملح
بهارات مشكل
كبشة زبيب

 

طريقة تحضير شعرية محمرة بالكبدة

-حمري الشعرية في الزيت على النار
-أضيفي الملح والقرفة والبهارات والزبيب والعسل الأسود والماء
-قلبي الخليط ويترك على النار حتى النضج
-في وعاء آخر على النار اخلطي الكبدة مع البصل المفروم والثوم والفلفل الحار
-أضيفي البهارات والكمون والزنجبيل والكركم وورق اللورا المطحون وعصير ليمونة، والملح والفلفل الأسود
-قلبي الخليط على النار حتى النضج
-ضعي الشعرية في طبق التقديم وفوقها الكبدة، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

أهم الاخبار