بمكونات بسيطة.. تعرفي على طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني

تعتبر الكبدة من الوجبات الجانبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي، وعلى طريقة الشيف سالي فؤاد ووفقًا لبرنامجها حلو وحادق الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة نقدم لكي طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة.

اقرأ أيضًا.. من المطبخ الفلسطيني.. تعرفي على طريقة تحضير المقلوبة

المقادير

نصف كيلو كبدة بقري، مقطعة مثل الشاورما.

فلفل أخضر.

فلفل أحمر.

فلفل أحمر حار "حسب الرغبة".

ملح.

فلفل أسود.

ملعقة زيت.

كمون "حسب الرغبة".

2 ملعقة كبيرة ثوم.

 2 ملعقة خل.

ربع كوب ليمون.

بابريكا.

 4 عيش بلدي أسمر.

طريقة التحضير

1- يوضع الزيت في طاسة ثم يضاف نصف كمية الثوم وتشوح جيدا.

2- تضاف الكبدة وتقلب ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر.

3- نقلب جيدا وتترك حوالي 3 دقائق.

4- يخلط الخل والليمون والثوم وفلفل حار وكمون وملح وفلفل أسود وبابريكا.

5- يضاف الخليط للكبدة وتقلب وتقدم ساخنة مع العيش.