في اليوم العالمي للكاجو.. تعرف على فوائده

بلونه العاجي ومذاقه الذي يذوب في الفم يعشق الملايين من حول العالم الكاجو ويحتفل العالم اليوم باليوم العالمي لنوع من المكسرات يعتبر غالي الثمن لكنه معشوق الجميع.

بحسب موقع "هيلث لاين" ينمو الكاجو على شجرة تحمل نفس الاسم وهي شجرة استوائية موطنها البرازيل ولكنها تزرع حالياً في مختلف المناخات الدافئة في جميع أنحاء العالم.

على الرغم من أن الكاجو يشار إليه عادة باسم المكسرات وذلك بسبب قيمته الغذائية إلا أنه في الحقيقة بذور، فهو غني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة ويعد إضافة سهلة للعديد من الأطباق.

يساعد الكاجو أيضًا في تحسين صحتك العامة حيث يعزز من جهود فقدان الوزن ، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة القلب.

غني بالعناصر الغذائية:

واستعرض الموقع مجموعة من العناصر الغذائية بالكاجو لكل 38 جرام:

السعرات الحرارية: 157

البروتين: 5 جرام

الدهون: 12 جرام

الكربوهيدرات: 9 جرام

 الألياف: 1 جرام

النحاس: 67٪ من القيمة اليومية (DV)

المغنيسيوم: 20٪ من القيمة اليومية

 المنغنيز: 20٪ من القيمة اليومية

الزنك: 15٪ من القيمة اليومية

الفوسفور: 13٪ من القيمة اليومية

الحديد: 11٪ من القيمة اليومية

 السيلينيوم: 10٪ من القيمة اليومية

الثيامين: 10٪ من القيمة اليومية

 فيتامين ك: 8٪ من القيمة اليومية

 فيتامين ب 6: 7٪ من القيمة اليومية

ويعتبر الكاجو غني بشكل خاص بالدهون غير المشبعة ، وهي فئة من الدهون ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب كما يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، ومصدر للألياف، وتحتوي على نفس كمية البروتين تقريبًا مثل كمية مكافئة من اللحوم المطبوخة.

يحتوي الكاجو أيضًا على كمية كبيرة من النحاس، وهو معدن أساسي لإنتاج الطاقة، ونمو الدماغ، كما يعزز نظام المناعة ومصدرًا للمغنيسيوم والمنغنيز، وهي عناصر مغذية مهمة لصحة العظام.