لمرضى السكري .. أطعمة ينصح الأطباء بتناولها على الإفطار

يؤكد العلماء أن الإفطار لمرضى السكري من النوع الثاني مهم جدًا لأنه يمكن أن يساعد في التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم، والشيء الرئيسي هو اختيار الطعام والأطباق المناسبة.

ويتم الاحتفال باليوم العالمي للسكري في 14 نوفمبر، ويتبادل أخصائيو الرعاية الصحية نصائحهم حول كيفية تحسين السيطرة على المرض، ويؤثر مرض السكري من النوع 2 على أكثر من 300 مليون شخص حول العالم، ويتميز هذا المرض بارتفاع مستوى السكر في الدم ومقاومة الأنسولين، ومن عواقبه اضطرابات خطيرة في وظائف الكلى والعينين والأعصاب والقلب.

وأظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يتناولون وجبة الإفطار هم أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام أثناء النهار، بالإضافة إلى ذلك ، فإن اختيار الأطعمة المناسبة لوجبة الإفطار يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم ويحسن من تحكم الجسم بها.

والخيار المثالي هو البيض، ويؤكد الخبراء أنه من المهم لمرضى السكر تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

، فهي تمنع الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم بعد الأكل ، وتحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.

ويمكن للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

أن تساعد في منع ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم طوال الصباح وحتى بعد الظهر، وقال الخبراء إن بيض الدجاج مثالي في هذا الصدد فالبروتينات لديها مؤشر نسبة السكر في الدم صفر ، ولا تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات.

- خيار جيد هو عصيدة الشوفان الكاملة الغنية بالألياف والسكر بدون إضافة الملح والمكسرات والتوت.

- يجب تجنب العصائر والعصائر التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، وكذلك مشروبات القهوة الجاهزة المشبعة بالسكر والعصائر.

- يعد الموز المهروس على الخبز المحمص خيارًا أفضل من المربى.

- الكرواسون والمعجنات الأخرى ليست مناسبة للإفطار ، فهي أطعمة نادرة بشكل استثنائي.

- تناول المزيد من الفاكهة والخضروات لزيادة تناول الألياف، على سبيل المثال ، يمكنك اكل قطع من التفاح أو الكمثرى.