رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين

بدل ما ترميه .. حضري الكبيبة من بواقي الرز البايت في التلاجة

طريقة تحضير الكبيبة
طريقة تحضير الكبيبة من الأرز البائت

الأرز من الأطباق الأساسية التي تقدم مع كثير من الأطعمة، بشكل شبه يومي على السفرة في المنزل، يحرص الجميع على تناولها في الوجبة الرئيسية، ومع تكرار تحضيره طازجًا نجد أنفسنا أمام حلة كبيرة من الأرز البايت المتراكم الذي لا يرغب في تناوله أحد.

 

تختلف طرق إعداد الأرز ووصفاته، وفي الغالب يتم إعداده بكميات كبيرة تكفي أفراد العائلة، وقد يكون هناك فائض منه لليوم التالي، وبالطبع تحتارين سيدتي في اعادة استخدامه، فبدلاً من رميه، سنقدم إليكي طريقة لإعادة تدويره وتحضير أشهى كبيبة اقتصادية منه.


مكونات الكبيبة
- أرز بايت
- كوب ماء
- زيت للقلي
- للحشو
- لحمة مفرومة معصجة أو خليط خضروات مشوحة

 

 

طريقة تحضير الكبيبة

-باليد أو الهراسة اليدوية اعجني الأرز البايت بالقليل

من المياه، لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجين لين سهل التشكيل.
- اتركي الأرز في طبق وغطيه حتى تحضر خلطة الحشو.
- قسمي عجينة الأرز واحشيها بالخليط المعد، وكوري حول الحشو على شكل الكبيبة المعتادة بشكل بيضاوي.
- سخني الزيت جيدًا واقلي كبيبة الأرز حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.


للحشو
حضري لحمة مفرومة معصجة أو قطعي الخضروات إلى قطع صغيرة وشوحيها وتبليها حتى تذبل تماماً، ثم اتركيها لتبرد وضعيها لحشو الكبيبة.